SASTOJCI
1kg brašna
3,5dcl mlijeka
1 sviježi kvasac
1dcl ulja
1 žlica šećera
2 žlice soli
1/2 kg mljevenih čvaraka
PRIPREMA
Korak 1
Zamijesite tijesto od svih sastojaka prema receptu. Ostavite ga da miruje i diže se oko 20 minuta
Korak 2
Razvaljajte tijesto pa ga premažite tankim slojem mljevenih čvaraka. Presavijte tijesto kao knjigu, zatim ponovno razvaljajte i opet premažite čvarcima. Ponavljajte postupak valjanja, mazanja i preklapanja dok ne potrošite sve čvarke
Korak 3
Kada ste završili s čvarcima, ostavite tijesto da se ponovno diže barem 30 minuta
Korak 4
Razvaljajte tijesto na debljinu otprilike jednog prsta. Kalupom ili čašom izrežite krugove
Korak 5
Poredajte izrezane krugove na prethodno namašćenu tepsiju. Premažite ih žumanjkom i, po želji, još lagano posolite za bolji okus
Korak 6
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C, oko 20 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju