SASTOJCI
4 teleća odreska
4 kriške kuhane šunke
4 kriške sira
sol i papar
PRIPREMA
Korak 1
Odreske najprije dobro istucite koristeći glatku stranu bata za meso. Kako biste izbjegli prskanje, možete ih staviti između dvije plastične folije ili u vrećicu. Nakon što ste ih istukli, posolite i popaprite prema ukusu
Korak 2
Na jednu polovicu svakog odreska stavite krišku kuhane šunke, a preko nje krišku sira. Preklopite odrezak tako da nadjev ostane unutra, a rubove dobro stisnite prstima. Po potrebi ih učvrstite čačkalicama kako se ne bi otvorili tijekom pečenja
Korak 3
Pripremite tri posude – jednu s brašnom, drugu s razmućenim jajima, a treću s krušnim mrvicama. Svaki napunjeni odrezak prvo uvaljajte u brašno, zatim u jaja, a potom u mrvice. Paniranje treba pokriti cijelu površinu
Korak 4
U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Pržite panirane odreske nekoliko minuta sa svake strane, dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi
Korak 5
Gotove odreske stavite na papirnate ubruse kako bi se upio višak ulja. Poslužite ih uz krišku limuna, rizi-bizi, pomfrit ili omiljenu salatu