SASTOJCI
500g lisnatog tijesta
100g glatkog brašna
375g šećera
1,50l mlijeka
2 jaja
2 vanilin šećera
šećer u prahu
PRIPREMA
Korak 1
Razvaljajte dva lista lisnatog tijesta na veličinu posude u kojoj ćete peći kremšnite. Vilicom izbodite površinu tijesta kako se ne bi napuhalo tijekom pečenja, pa ga pecite 10 do 15 minuta na 180 °C
Korak 2
U međuvremenu, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke stavite u lonac, dodajte im šećer, vanilin šećer, brašno i mlijeko, pa kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje pjenjačom dok se smjesa ne zgusne
Korak 3
Bjelanjke izmiksajte u čvrst snijeg, a zatim ih lagano umiješajte u još toplu kremu kako biste sačuvali prozračnost
Korak 4
Toplu kremu izlijte preko prve kore, zatim prekrijte drugom i pospite šećerom u prahu. Samoborske kremšnite možete poslužiti dok su još mlake ili ih ostaviti da se dobro ohlade nekoliko sati prije posluživanja