BUHTLE

Korak 1

U 100 ml toplog mlijeka dodajte kvasac i šećer. Ostavite na toplom mjestu nekoliko minuta dok se kvasac ne zapjeni i aktivira

Korak 2

Otopite maslac i pustite da se malo ohladi. U preostalo toplo mlijeko dodajte jedno jaje i lagano umutite vilicom

Korak 3

U veliku posudu stavite brašno, vanilin šećer, prstohvat soli i naribanu limunovu koricu. Dodajte aktivirani kvasac i pripremljenu smjesu s mlijekom i jajetom. Uz pomoć miksera s nastavcima za tijesto mijesite dok ne dobijete glatku, elastičnu smjesu

Korak 4

Pokrijte tijesto čistom kuhinjskom krpom i ostavite ga da se diže dok ne udvostruči volumen

Korak 5

Razvaljajte tijesto i izrežite ga na kvadrate željene veličine. Na sredinu svakog kvadrata stavite žličicu nadjeva po želji. Oblikujte buhtle tako da nadjev ostane unutra, a spojeni dio okrenite prema dolje

Korak 6

Posložite buhtle u namašćeni kalup, ostavljajući malo razmaka između. Ostavite ih još jednom da narastu

Korak 7

Premažite buhtle otopljenim maslacem. Stavite ih u hladnu pećnicu, uključite na 160–170 °C i pecite 35–40 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju