SASTOJCI
1 glavica mladog zelja
1 glavica luka
pola žlice šećera
500g krpica
3 žlice ulja
soli papar
PRIPREMA
Korak 1
Uklonite vanjske listove s glavice kupusa. Zatim je prepolovite i pažljivo izdubite tvrdu središnju stabljiku. Nakon toga kupus narežite najprije na trake debljine oko 3 cm, a zatim te trake narežite na komade iste veličine
Korak 2
Ogulite i sitno nasjeckajte luk. U većoj tavi zagrijte žlicu svinjske masti i pirjajte luk 5 do 7 minuta dok ne omekša. Dodajte malo šećera i nastavite pirjati još par minuta dok luk ne karamelizira
Korak 3
U tavu zatim dodajte nasjeckani kupus. Posolite i popaprite po ukusu pa uz povremeno miješanje dinstajte najmanje 20 minuta, dok kupus ne omekša i ne smanji se u volumenu
Korak 4
U međuvremenu, skuhajte krpice prema. Pred kraj kuhanja možete iskoristiti malo škrobne vode iz lonca i dodati je u tavu s kupusom kako bi bio sočniji
Korak 5
Na kraju ocijeđene krpice umiješajte u pirjani kupus, dobro sve sjedinite i poslužite toplo