SASTOJCI
50ml maslinovog ulja
1 glavica luka
2 crvene paprike
1 zelena paprika
300g mrkve
4 rajčice
200 ml umaka od rajčice
200g riže
500ml povrtnog temeljca
sol i papar
PRIPREMA
Korak 1
Luk očistite i sitno nasjeckajte. Paprike operite i narežite na tanke trakice, otprilike pola centimetra široke. Mrkvu ogulite i narežite na kolutiće. Rajčice prepolovite, po želji ih ogulite pa narežite na sitne kockice
Korak 2
U većem loncu zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, smanjite temperaturu i pirjajte oko 5 minuta dok ne poprimi zlatno-smeđu boju
Korak 3
Zatim dodajte narezanu mrkvu i papriku te nastavite pirjati još oko 5 minuta. Ubacite rižu i kratko je dinstajte, 1–2 minute, dok ne postane lagano prozirna. Potom dodajte nasjeckane rajčice i umak od rajčice
Korak 4
Začinite solju i paprom, a zatim kuhajte uz postupno dodavanje temeljca 15–18 minuta, povremeno miješajući. Na kraju kušajte jelo, dodatno začinite ako treba i poslužite toplo